這天,我們到,台北喜來登 安東廳,
吃法式料理,來慶祝我的生日!
桌上Setting,簡單而實用!
喝的飲料,應有盡有,果汁,礦泉水
今天喝白酒來慶祝我生日。。。
Scrubby Rise Sauvignon Blanc Semillon Viognier South Australia
我跟Zack經理說,姐姐吃素,KB不吃帶殻類海鮮,
其他人(我和哥哥還有姐夫)什麼都吃,
沒過多久時間。。。
Zack經理上菜囉。。。。。。。。。。。
法國Gillardeau生蠔佐檸檬奶油
生蠔中的勞斯萊斯Gillardeau果然名不虛傳,
新鮮生蠔的鮮甜口感,
加上天然海水的些許鹹味,非常夠味!
法國Gillardeau生蠔這道菜,開啓了我們今天的晚宴
現烤切片手橄麵包與小短法麵包,佐法國奶油與海鹽
安東廳的麵包一直很有水準,
一定是現烤,直到表皮脆脆熱熱的,
才會服務給客人。。。
海鮮拼盤佐柴魚果凍香柚醬汁
上海鮮拼盤時,Zack經理還有一個現場的香柚乾冰秀,
將香柚乾冰,淋在海鮮盤上,使的海鮮盤煙霧四起,
真是道秀色可餐的一道料理
香煎鴨肝佐葡萄醬汁焦糖核桃南瓜泥
這是我最最最期待法餐的一道菜了!
鴨肝表皮烹調到"恰恰",搭配甜甜的葡萄醬汁,
wow~~~太好吃了。。。
非常非常的符合我的期待,沒讓我失望。
太美味了!
馬賽海鮮湯Bouillabaisse
魚高湯,蕃茄,番紅花,與新鮮的海鮮食材搭配,
感覺簡簡單單,卻富含了廚師的用心。
好喝
嫩煎澳洲9級肋眼老饕肉佐葛宏德鹽之花
這Main Course,好高級喲。
肋眼老饕肉,也就是俗稱的肋眼(Ribeye)的上蓋肉做成。
上蓋肉為肋眼牛排的精華部位,相當稀少珍貴,
大理石油脂花紋分布均勻,用高溫爐烤過後,
咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢,
留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。
牛肉本身就非常可口,簡單的搭配海鹽,更提升牛肉的甜。
馬鞭草Sorbet,Mascarpone cheese佐蒜味巧克力
三個完全不搭嘎的食材,
嚐起來卻無比的Match,
馬鞭草Sorbet的清爽,
Mascarpone cheese的creamy,
蒜味巧克力的爽脆口感,
三位的組合吃起來非常有層次。
烤法國白桃搭配焦糖冰淇淋
進口的法國白桃與水果sabayon,
安東廳純手工現做的焦糖冰淇淋,
這完美的組合搭配,也讓我們今晚的生日宴,
非常滿足,也非常過癮。
謝謝安東廳。。。。
我的生日與我愛的家人合影
台北 喜來登 安東廳
用餐時間:2013年12月17日
用餐資訊:
地址:台北市忠孝東路一段12號
台北捷運 板南線 善導寺站 2號出口
電話:(02)6633 8080