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這天,我們到,台北喜來登 安東廳,

吃法式料理,來慶祝我的生日!

 

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桌上Setting,簡單而實用!

的飲料,應有盡有,果汁,礦泉水

今天喝白酒來慶祝我生日。。。

Scrubby Rise Sauvignon Blanc Semillon Viognier South Australia

 

 

我跟Zack經理說,姐姐吃素,KB不吃帶殻類海鮮,

其他人(我和哥哥還有姐夫)什麼都吃,

沒過多久時間。。。

 

Zack經理上菜囉。。。。。。。。。。。

 

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           法國Gillardeau生蠔佐檸檬奶油

生蠔中的勞斯萊斯Gillardeau果然名不虛傳,

新鮮生蠔的鮮甜口感,

加上天然海水的些許鹹味,非常夠味!

 

法國Gillardeau生蠔這道菜,開啓了我們今天的晚宴

 

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 現烤切片手橄麵包與小短法麵包,佐法國奶油與海鹽

安東廳的麵包一直很有水準,

一定是現烤,直到表皮脆脆熱熱的,

才會服務給客人。。。

 

 

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 海鮮拼盤佐柴魚果凍香柚醬汁  

上海鮮拼盤時,Zack經理還有一個現場的香柚乾冰秀,

將香柚乾冰,淋在海鮮盤上,使的海鮮盤煙霧四起,

真是道秀色可餐的一道料理

 

 

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香煎鴨肝佐葡萄醬汁焦糖核桃南瓜泥

這是我最最最期待法餐的一道菜了!

鴨肝表皮烹調到"恰恰",搭配甜甜的葡萄醬汁,

wow~~~太好吃了。。。

非常非常的符合我的期待,沒讓我失望。

太美味了!

 

 

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              馬賽海鮮湯Bouillabaisse

魚高湯,蕃茄,番紅花,與新鮮的海鮮食材搭配,

感覺簡簡單單,卻富含了廚師的用心。

好喝

 

 

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       嫩煎澳洲9級肋眼老饕肉佐葛宏德鹽之花

這Main Course,好高級喲。

肋眼老饕肉,也就是俗稱的肋眼(Ribeye)的上蓋肉做成。

上蓋肉為肋眼牛排的精華部位,相當稀少珍貴,

大理石油脂花紋分布均勻,用高溫爐烤過後,

咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢,

留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。

牛肉本身就非常可口,簡單的搭配海鹽,更提升牛肉的甜。

 

 

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馬鞭草Sorbet,Mascarpone cheese佐蒜味巧克力

三個完全不搭嘎的食材,

嚐起來卻無比的Match,

馬鞭草Sorbet的清爽,

Mascarpone cheese的creamy,

蒜味巧克力的爽脆口感,

三位的組合吃起來非常有層次。

 

 

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 烤法國白桃搭配焦糖冰淇淋

進口的法國白桃與水果sabayon,

安東廳純手工現做的焦糖冰淇淋,

這完美的組合搭配,也讓我們今晚的生日宴,

非常滿足,也非常過癮。

謝謝安東廳。。。。

 

 

DSC_3032  

                 我的生日與我愛的家人合影

 

 

 

台北 喜來登 安東廳

 

用餐時間:2013年12月17日

 

用餐資訊:

 

地址:台北市忠孝東路一段12號

台北捷運 板南線 善導寺站 2號出口

電話:(02)6633 8080

 

 

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